По признанию многих путешественников, впервые посетивших Черногорию, наиболее ярким впечатлением для них оказались не древние архитектурные памятники и даже не природа, а фрукты и ягоды, которые свободно и обильно растут в каждом местном дворе.
Киви гроздьями свисают с веранд городских домов, повсюду можно увидеть гранаты, апельсины, мандарины, лимоны, а в некоторых районах встречаются редкие для этих мест бананы. От разноцветья черногорских плодов рябит в глазах, ароматы витают просто невероятные.
В этой статье разбираемся, какие фрукты и ягоды в Черногории можно (и нужно!) попробовать в каждое из четырех времен года.
Почему в Черногории фрукты растут круглый год?
В Черногории, одной из самых экологически чистых стран Европы, отсутствует крупная промышленность, а в сельском хозяйстве не используют химические ускорители роста.
Фрукты здесь созревают в естественных условиях, согреваемые щедрым средиземноморским солнцем, наполненные витаминами и по-настоящему полезные. Их можно приобрести в супермаркетах, на рынках, с уличных лотков или бесплатно набрать, прогулявшись по холмам выше моря.
Самые дешевые фрукты продают прямо на улице в лотках. Цены в супермаркетах, как правило, выше, а на рынках курортных городов туристам часто продают товар дороже, чем местным. С наступлением сезона тех или иных фруктов стоимость их снижается в 2-4 раза, при этом на юге прибрежной полосы в Ульцине все созревает на 2-3 недели быстрее, чем на севере в Херцег-Нови.
Какие фрукты и ягоды созревают в Черногории весной?
В начале весны на рынках и в магазинах Черногории в продаже появляются вкуснейшие киви, апельсины, мандарины, лимоны. Киви на городских рынках продают по 0,5 евро за килограмм или по 3-4 евро за ящик. Летом они стоят уже до 4 евро за килограмм. Апельсины нередко покупают целыми мешками по 0,5-1 евро за килограмм. В июле их цена возрастает до 2 евро за тот же вес.
Март — самый неурожайный месяц в стране, практически все фрукты на прилавках — привозные, из близлежащих стран: Боснии и Герцеговины, Албании, Сербии, Италии. В конце марта — начале апреля можно купить первую клубнику.
Сочные, ароматные ягоды продаются почти до конца июня, при этом цена на них в разных курортных районах резко отличается. Так, в популярной Будве клубника ранней весной стоит 3-5 евро за килограмм, а в центре страны и ближе к северу — около 2 евро.
Апрель знаменуется пиком сезона клубники, а уже в начале мая можно найти первые абрикосы. Во второй половине месяца черногорцы собирают урожай ранней черешни. Ее продают по цене в 2-5 евро за килограмм. К концу мая созревает вишня, появляется первый инжир, лесная земляника (первая начинается на склонах горы Ловчен в районе реки Пива), ежевика и крыжовник.
Фрукты и ягоды Черногории летом: что можно попробовать в это сезон?
Огромное многообразие фруктов и ягод спеет в Черногории в разгар курортного сезона. В июне ассортимент городских рынков дополняют местные персики, нектарины и абрикосы. Купить их можно за 1-2 евро (килограмм).
В Боко-Которской бухте поспевает мушмула, а в местных дворах можно увидеть шелковицу, которую черногорцы почти не едят. На рынках продаются лесные ягоды — ежевика и голубика, изобилие черешни, вишни и клубники.
Июль — идеальное время для любителей сладких сортов фруктов и ягод. Местные жители и путешественники не жалеют денег на сочные, ароматные плоды — соответственно, цены на них сразу вырастают почти вдвое. В июле идет сбор урожая груш, яблок, слив, айвы, персиков и нектаринов, местных (улциньских) арбузов и дынь.
Черногорские дыни бывают двух сортов:
- продолговатые по форме, с темными полосами снаружи и оранжевой мякотью — их кусочки местные жители любят макать в мед;
- хорошо знакомые россиянам небольшие желтые, которые в Россию везет с юга страны и из стран Средней Азии.
К концу месяца на всех рынках начинают продавать полюбившийся отдыхающим инжир. Удивительно, но здесь он растет буквально как сорняк, поэтому набрать его можно, пройдясь по улицам, склонам гор или опустевшим деревенькам.
В августе черногорцы начинают собирать виноград — первые грозди появляются в продаже в южных районах, в районе Скадарского озера и Подгорицы. В лесах национальных парков Дурмитор и Проклетие дозревают малина и черника. Всеми любимый инжир приобретает насыщенный темно-фиолетовый оттенок и стоит у местных торговцев до 4 евро за килограмм.
Кроме того, продолжаются активные продажи персиков и нектаринов, груш, яблок и слив, а также необычного местного плода — иглицы, по виду напоминающей финик, а по вкусу — яблоко с грушей.
Какие фрукты и ягоды Черногории осенью можно купить на рынках и в магазинах?
В сентябре, когда начинает спадать летняя жара, заметно сокращается поток туристов, освобождаются местные дороги и пляжи, в Черногории наступает любимый местными бархатный сезон. В это время собирают щедрый урожай темного инжира — самого спелого и сладкого, по вкусу напоминающего мед.
В конце сентября спеют гранаты (их продают по 2 евро за килограмм), в продаже появляются мандарины и второй урожай клубники, прилавки магазинов заполнены яблоками и айвой, спелым виноградом.
Черногорская айва имеет ярко выраженный аромат, поэтому многие местные жители используют ее в качестве натурального ароматизатора — разрезают пополам и так и оставляют лежать. В свежем виде ее употребляют редко, в основном — варят варенье, компоты или приправляют мясные блюда.
В северных регионах в начале осени также зреют яблоки, груши, айва, сливы, леса наполняются изобилием малины, черники и земляники.
В октябре на полуострове Луштица собирают плоды редкого земляничного дерева, а в приморье, в Подгорице и вокруг Скадарского озера начинает зреть хурма. Здесь она невероятно вкусная, мягкая и совершенно не вязкая.
На прилавках можно увидеть местные гранаты, виноград и обилие мандаринов — второй месяц осени традиционно становится пиком сезона это вида цитрусовых. Мандаринов в Черногории так много, что местные часто дарят их друг другу или продают за символическую цену.
В ноябре окончательно созревают и другие цитрусовые — апельсины, мандарины, грейпфруты, лимоны, которые являются прекрасными натуральными антиоксидантами и настоящим кладезем витаминов. Еще один удивительный местный фрукт — кумкват, удивительно богат витамином С. Он обладает насыщенным кисло-сладким вкусом, а есть его нужно вместе с кожурой.
В старых городах Адриатического приморья — Будве, Которе, Перасте — можно увидеть множество апельсиновых и мандариновых деревьев, растущих прямо на улицах или на холмах вокруг. Дикие деревья выполняют декоративную функцию — они усыпаны яркими плодами, горькими на вкус, которые никто не собирает.
Сезон цитрусовых продолжается вплоть до начала весны. В последний осенний месяц на рынках все еще встречаются местные гранаты, но уже в гораздо меньших количествах.
Зимние фрукты и ягоды в Черногории: что можно найти на прилавках с декабря по март?
Зима в Черногории — традиционное время цитрусовых.
В декабре прилавки магазинов и рынков усыпаны множеством апельсинов, лимонов, мандаринов, хурмы. Но главным зимним фруктом считается киви. Пик сезона приходится на январь — в это время стоимость фрукта снижается до 0,5 евро за килограмм.
Сезон цитрусовых завершается в феврале, а в марте на прилавках можно увидеть последние спелые лимоны, апельсины и киви.
Как формируются цены на фрукты в Черногории?
Стоимость черногорских фруктов в значительной степени зависит от нескольких факторов:
- Природный сезон. В период созревания цены на местные фрукты ниже, чем в несезон, когда их приходится завозить из других стран, заметное подорожание также наблюдается в разгар лета, когда побережье заполнено туристами.
- Регион реализации. В популярных курортных городах фрукты нередко продают по цене в 2-3 раза дороже, чем в центральной части страны.
- Место покупки. Фрукты можно приобрести дешевле в лотках прямо на улицах, тогда как в крупных магазинах и на рынках цены для туристов выше.
Покупая сочные плоды у местных жителей вдали от популярных туристических мест и пляжей, можно сэкономить — цены там на 15-20% ниже рыночных, а если прийти на рынок вечером, можно получить хорошую скидку на нераспроданный товар.
Читайте нас там, где удобно: в телеграме, фейсбуке, инстаграме, вконтакте и на яндекс.дзене. И смотрите на ютьюб-канале.
Комментарии: